Es ist sehr praktisch, wenn die Stadt, in der man lebt, über verschiedene Einrichtungen verfügt, in denen man lecker essen, sich vergnügen und die benötigten Dienstleistungen in Anspruch nehmen kann. Alles ist griffbereit und bequem erreichbar.
Was tun, wenn man leckere Gerichte und Delikatessen zubereiten möchte, diese aber am Wohnort nicht erhältlich sind? In der Regel entscheiden sich viele Menschen in diesem Fall dafür, diese Produkte zu bestellen. Heute ist es eine unproblematische Lösung. Sind aber solche Produkte auch umweltfreundlich? Lassen Sie uns herausfinden, warum lokale Produkte umweltfreundlicher sind.
Kauf lokaler Produkte zum Schutz der Umwelt
Wer regionale Produkte kauft, sichert sich nicht nur deren Frische, sondern leistet auch einen Beitrag zur Unterstützung lokaler Unternehmen und zum Schutz der Umwelt. Vorteile für die Gesundheit der Verbraucher, Umweltfreundlichkeit – all das bieten regionale Produkte.
Umweltfreundlichkeit: Ökologische Vorteile
Diejenigen, die regionale Produkte kaufen, profitieren von ökologischen Vorteilen. Folgende Merkmale lassen sich unterscheiden:
- Es geht darum, weniger Verkehrsmittel zu nutzen. Autos werden genutzt, um Produkte über Tausende von Kilometern zu transportieren. Diese Autos stoßen CO2 in die Atmosphäre aus. Dies führt zu einer Belastung der Umwelt. Verwendet man jedoch lokale Produkte, müssen diese nicht so lange transportiert werden, wodurch die CO2-Emissionen reduziert werden.
- Einfachere Verpackungen können verwendet werden. Für den Transport von Produkten über lange Strecken werden verschiedene Verpackungsmaterialien benutzt. Lokale Produkte benötigen in der Regel weniger Plastikverpackung zum Schutz beim Transport. Dies sorgt für eine bessere Umweltverträglichkeit.
- Man muss weniger Chemikalien verwenden. Beim Transport von Produkten über lange Strecken müssen diese entweder lange Zeit in Kühlschränken gelagert oder mit Chemikalien behandelt werden. Der Kauf regionaler Produkte bietet mehr Sicherheit, da sie frischer und frei von Chemikalien sind.
Darüber hinaus ist der Kauf regionaler Produkte eine Form der Unterstützung von landwirtschaftlichen Betrieben, die umweltfreundliche Anbaumethoden anwenden. Solche Höfe betreiben ökologischen Landbau und tragen zum Erhalt natürlicher Ressourcen und der Artenvielfalt bei.
Gesundheitliche Vorteile
Regional angebautes Obst und Gemüse bieten den Käufern gesundheitliche Vorteile. Das liegt daran, dass frische Produkte mehr Nährstoffe enthalten. Solche Produkte werden reif geerntet und weisen daher einen guten Vitamingehalt auf und bieten zudem einen ausgezeichneten Geschmack. Wenn man Obst und Gemüse in einem Geschäft kauft, dessen Lieferanten nachweislich lokale Bauernhöfe sind, schafft dies Transparenz, da der Käufer weiß, wo die Produkte angebaut wurden und unter welchen Bedingungen.
Reduzierung des Fleischkonsums zum Schutz der Umwelt
Nach den Argumenten des Bundesumweltministeriums muss man, um sich klimafreundlicher, verantwortungsvoller und gesünder zu ernähren, weniger Fleisch essen. Bei einer vegetarischen Ernährung senken die Treibhausgasemissionen um etwa zwei Drittel. Wenn man große Mengen Fleisch konsumiert, hat das negative Auswirkungen auf das Klima.
Stellen Sie sich folgende Situation vor: Die Produktion von 1 kg Rindfleisch führt zur Emission von 30,5 kg Treibhausgasen. Darüber hinaus benötigt 1 kg Rindfleisch über 15.000 Liter Wasser. Um Tiere zu füttern, wird außerdem ständig Ackerland durch die Abholzung tropischer Wälder geschaffen. Denn jeder, der an größeren Umweltvorteilen durch seine Ernährung interessiert ist, sollte seine Ernährung hinsichtlich der Menge an Fleisch, das er isst, überdenken.
Es ist außerdem wichtig zu beachten, dass nicht alle regionalen Produkte unbedingt ökologisch sind. Schließlich hängt die Umweltverträglichkeit auch von den beim Anbau von Lebensmitteln verwendeten Substanzen ab. Schädliche Substanzen sollten nicht zum Einsatz kommen.